2 Yıl Garantili ve Yedek Parçası En Aşağı 10 Yıl Bulundurulan Endüstriyel Mutfak Makinaları

 x 


Fincan Isıtıcıları Bardak Isıtma Makinaları

1 - 10 Arası Sonuçlar ( Toplam 10 )
Fincan Isıtıcı

Fincan Isıtıcı

Fincan Isıtıcı WHK:Kahve servisinde sıcacık kahvelerinizi …

Satış fiyatı:11.487,30 TL
İndirimli satış fiyatı:
İndirim:
İndirim Toplamı:

Saeco Fincan Isıtıcı

Saeco Fincan Isıtıcı

Saeco Fincan Isıtıcı IDEA RESTYLE CUPS:Lezzetli sıcacık …

Satış fiyatı:19.576,20 TL
İndirimli satış fiyatı:
İndirim:
İndirim Toplamı:

Süt Soğutma Ünitesi

Süt Soğutma Ünitesi

Süt Soğutma Ünitesi IDEA RESTYLE MILK:En lezzetli kahveler …

Satış fiyatı:24.656,10 TL
İndirimli satış fiyatı:
İndirim:
İndirim Toplamı:

Süt Soğutuculu Fincan Isıtıcısı

Süt Soğutuculu Fincan Isıtıcısı

Süt Soğutuculu Fincan Isıtıcısı NECTA 962870:Profesyonel 4 …

Satış fiyatı:21.682,50 TL
İndirimli satış fiyatı:
İndirim:
İndirim Toplamı:

Fincan Isıtıcısı

Fincan Isıtıcısı

Fincan Isıtıcısı R64:Sahlep Fincanı Isıtıcıları Çay Bardağı …

Satış fiyatı:2.655,00 TL
İndirimli satış fiyatı:
İndirim:
İndirim Toplamı:

Fincan Isıtma Makinası Elektrikli Fincan Isıtıcı

Fincan Isıtma Makinası Elektrikli Fincan Isıtıcı

Fincan Isıtma Makinası Elektrikli Fincan Isıtıcısı …

Satış fiyatı:4.189,94 TL
İndirimli satış fiyatı:
İndirim:
İndirim Toplamı:

Fincan Isıtma Dolabı

Fincan Isıtma Dolabı

Fincan Isıtma Dolabı ACW200:220 Voltluk elektrikle çalışan …

Satış fiyatı:5.140,08 TL
İndirimli satış fiyatı:
İndirim:
İndirim Toplamı:

Kahve Sahlep Fincanı Isıtma Makinası

Kahve Sahlep Fincanı Isıtma Makinası

Kahve Sahlep Fincanı Isıtma Makinası CW 220:Elektrikli …

Satış fiyatı:6.018,00 TL
İndirimli satış fiyatı:
İndirim:
İndirim Toplamı:

Bardak Isıtma Makinası

Bardak Isıtma Makinası

Bardak Isıtma Makinası ABIM2:Endüstriyel Bardak Isıtma …

Satış fiyatı:5.373,72 TL
İndirimli satış fiyatı:
İndirim:
İndirim Toplamı:

Çay Ocağı Bardak Isıtma Otomatı

Çay Ocağı Bardak Isıtma Otomatı

Çay Ocağı Bardak Isıtma Otomatı ABIM3:Sanayi tipi bardak …

Satış fiyatı:4.383,94 TL
İndirimli satış fiyatı:
İndirim:
İndirim Toplamı:

Fincan Isıtıcıları Bardak Isıtma Makinaları bölümünde; kafeler için fincan ısıtma makineleri çay bahçeleri için çay bardağı ısıtıcıları sıcak sahlep servisi için fincan ısıtıcıları ve çekmeceli bölmeleri olan katlı bardak ısıtma makineleri 1 2 3 4 5 bölmeli fincan ısıtma makinası modelleri restaurantlar için 6 7 8 9 10 bölümlü kahve fincanı ısıtıcıları gibi sanayi tipi elektrikli fincan ısıtıcıları ile dekoratif malzemelerle üretilmiş 10 20 30 40 50 100 bardaklık bardak ısıtma makinaları var.Sahlepçiler için 50 100 fincanlık fincan ısıtıcısı satışı 0212 2370749 Buradaki endüstriyel tip fincan ısıtıcılarının imalatı genellikle Türk malı veya sanayi tipi yabancı menşeili ithalatçılar tarafından ithal edilmiş dayanıklı rezistansları olan, üretimi son derece titiz yapılan tasarruflu bardak ısıtma makineleridir... Kış aylarında soğuk bardakları ısıtmak için çay bardağı ısıtıcıları satışı 0212 2370750 Buradaki bardak ısıtma makinaları yaygın servis ağıyla 2 yıl garantili 10 yıl yedek parçası garantisi olan rezistansı termostatı gibi parçaları bol ve ucuz, tecrübeli teknik tamircisi mevcut kahve fincanı ısıtıcıları; kampanyalı elektrikli sahlep fincanı ısıtıcısı ürünleri çift katlı kızaklı rafı olan elektrikli çaycı bardağı ısıtmak için çay bardağı ısıtma makinası modelleri ekonomik ve dekoratif fincan ısıtıcıları kaşık tabak koyma bölmesi olan elektrikli fincan ısıtma makineleriyle yatık tip elektrikli bardak ısıtma makinası elektrikli Türk kahvesi fincanı ısıtma makinesi gibi üreticilerin imal ettiği değişik alaşımlı krom çelik materyallerden yapılmış kampanyası olan sanayi tipi inox ve paslanmaz fincan ısıtma makinesi en ucuz fiyatlı bardak tabak ısıtıcısı modellerinden başlayarak en kaliteli sanayi tipi fincan ısıtıcılarına doğru fiyatları özellikleri ve bardak ısıtma makinası teknik şartnamesi bilgileriyle beraber sıralı vaziyette satılmakta... Lokantalar restoranlar için fincan-bardak ısıtıcıları satışı 0212 2370751 İmalatçısından toptan fiyatlarıyla çay bahçesi tipi bardak ısıtıcıları kahveciler için fincan ısıtma makinalarıyla ilgili projelendirme ve iskontolu bardak-fincan ısıtma otomatları fiyat listesi sorularınız için arayabilirsiniz 0212 2370759

  • TEMEL OLARAK PASTIRMANIN YAPIM AŞAMALARI AŞAĞIDAKİ GİBİDİR.


    Etin Dinlendirilmesi

    Birinci Tuzlama (Etin Bir Tarafını)

    İkinci Tuzlama (Etin Diğer Tarafını)

    Bol Suda Yıkama (Etin Fazla Tuzunu Almak İçin)

    Birinci Kurutma (Açıkta Normal Kurutma)

    Birinci Denkleme (Soğumuş Etleri Bakıya Alma)

    İkinci kurutma (Terli Kurutma)

    İkinci denkleme (Terlemiş Sıcak Etleri Baskıya Alma)

    Üçüncü Kurutma (Gölgede Kurutma)

    Çemende Yatma (Kapalı yerde)

    Dördüncü Kurutma(Çemenli Kurutma)


    TUZLAMA

    Pastırmalık etlere ip takılmasından ve kenarlarının düzeltilmesinden sonra, tuzlama işine başlanır. Tuzlama işine başlamadan önce, her parça pastırma etine bıçakla kesikler yapmalıdır. Etlerin geniş olan iki yüzü vardır. Bu yüzlerden birisine bıçakla birkaç tane derin kesikler yapılır. Tuzlama sırasında tuzun bu kesiklerden etin iç kısımlarına İyice girmesi sağlanır. Bu yüzüne kesikler yapılan pastırma etinin, diğer yüzüne de ayrıca kesikler yapmamalıdır. Şayet diğer yüze de kesikler yapılırsa, pastırma eti fazla parçalanır ve tuzu da fazla emer.

    Tuzlama, tahtadan yapılan ve tekne denilen büyük kaplarda veya beton olan zemin üzerine, zeminden biraz yüksek olmak üzere yan yana muntazam şekilde konulmuş tahtalar üzerinde yapılır. Pastırmalık etler, bir sıra et ve bir sıra tuz olmak üzere üst üste istif edilirler. Tuzlamada en fazla dikkat edilecek husus, kalın olan et parçaları üzerinde bıçakla açılan kesiklere tuzun iyice nüfuz etmesinin sağlanmasıdır. Tuzlanarak istif edilen etler, bu şekilde bırakılırlar. Birinci tuzlama normal ve sıcak havalarda 24-30 saat, soğuk ve karlı havalarda 24 saat tuzda bekletilerek yapılır. Tuzlama süresinin sonunda etler kaldırılırlar ve diğer tarafları da tuzlanarak yine üst üste istif edilirler. Bu ikinci tuzlamada pastırmalar normal ve sıcak havalarda 12-18 saat, soğuk ve karlı havalarda 6-8 saat tuzda yatırılırlar. Normal ve sıcak havalarda havanın sıcaklığı, soğuk ve karlı havalara göre fazla olduğundan etler tuzda daha fazla bırakılırlar. Bu sayede sıcaklara karşı etler, tuzun sayesinde korunurlar ve bozulmalarının Önüne geçilmiş olur.


    KURUTMA VE DENKLEME

    Tuzda kalmış ve iki defa su değiştirilerek kaplarda bol suda yıkanmış olan etler, imalâthanelerin Güneş alan yerlerindeki askılıklara asılır. Asarken birbirlerine değmemelerine dikkat etmelidir. Bu şekilde normal ve sıcak havalarda 3-6 soğuk ve karlı havalarda 7-10 gün kurumaya bırakılırlar. Bu kuruma süresi havanın sıcağına, rüzgarına, yağmur ve nem durumuna, pastırma etlerinin sık veya seyrek asıldıklar büyüklüklerine ve kalınlıklarına, üzerlerindeki bıçak kesiklerinin azlığına ve çokluğuna göre değişebilir. Bu süreyi, pastırma etlerini iyi kor yaparak ayarlamak lâzımdır. Kuruma esnasında etlerin renkleri de  koyu kırmızı bir renk alırlar. Aynı zamanda kıvamlan da sertleşir, şekilde kuruyan pastırma etleri, Güneş battıktan sonra toplanır ve sabaha kadar bekletilerek soğumaları sağlanmış olur. Soğuyan etler bir denklemeye (baskı altında bırakılarak eşit hale getirme) alınırlar.

    Denkleme işi, zeminden 10-20 santim kadar yükseklikte olan ton veya mozayikten yapılmış yerlerde yapılır. Etler üst üste istif edilirken bir sıra enine, bir sıra boyuna gelmek üzere dizilirler. Bu sayede, tifin uygun bir şekilde yapılması sağlanmış olur. Denkleme işi, 24 s kadar yapılır ve bitirilir. Soğuk ve karlı havalarda birinci denklem yapmak için sabaha kadar beklemeye lüzum yoktur. Çünkü, hava soğumuş ve dolayı siyle etler de soğukturlar. Her zaman denklemeye girebilirler. Birinci denklemeye soğuk denkleme denir. Etlerin sıcaklık soğumadan birinci denklemeye alınmamaları lâzımdır. Çünkü, sıç olan etler sıcaklıklarını kaybetmediklerinden ve 24 saat baskı altında kalacaklarından sıcağın etkisi ile bozulabilirler. Soğuk denklemede, ler soğuk olduklarından yassılaşmaları ve su kayıpları yavaş olur. sayede, ikinci denklemeye (sıcak denkleme) zemin hazırlanmakta! Denkleme kelimesi pastırmacılıkta çok kullanılmaktadır. Eşit hale getirmek demektir. Denklemeye kısaca denk de denilir.

    Denkleme için üst üste istif edilen etlerin üzerlerine geniş bir tahta ve bunun üzerine de 1-6 metre boyunda tapan denilen kalın bir direk uzatılır. Bu tapanın uç kısmına 200-300 kilo ağırlığında bir çeki taşı a lir ve bu şekilde etlere ağırlık bindirilmiş olur. Etler denkleme baskısı tında biraz yassılaşarak, sularını bir miktar kaybederler. Şimdi denkleme için genellikle pres makineleri kullanılmaktadır.

    Birinci denklemeden çıkarılan etler, terli kurutma için tekrar açık havadaki Güneş gören askılıklara asılırlar. Normal ve sıcak havalar 1-2 gün, soğuk ve karlı havalarda ise 20-30 saat kadar terli kurutma bırakılırlar.
     

    ÇEMEN ve ÇEMENLEME

    Tuzlanmış, denklemede kalmış ve kurumuş olan pastırma etleri, bu hali ile bırakılacak olursa zamanla mikroplar etrafından bozulurlar ve fazlaca kuruyarak çok sert bîr hale gelirler. Bu durumların önüne geçmek için pastırmalar çemenlenirler. Çemenleme sayesinde hem pastırma etlerinin fazla kurumaları, hem de mikroplar tarafından bozulmaları önlenmiş olur.

    Çemen, buy otu (trigonellafoenum graecum) tohumlarının unu, toz, kırmızı biber, kıyılmış veya dövülmüş sarımsak ve yeterince su katılarak elde edilen hamur kıvamında bir karışımdır.

    Prof. Dr. Mehmet Aziz DEMİRER'in yapmış olduğu tespitlere göre, pastırma üzerine sürülen çemenin pastırma yapımında çok önemli görevleri bulunmaktadır.


    Çemenin bu görevleri şunlardır:

    Pastırmayı Örtücü ve koruyucu olarak, dıştan mikroplara karşı korumak.

    Pastırmayı haşerelere karşı koruyarak, kurtlanmalarını önlemek.

    İçindeki çeşitli enzimleri, organik asitleri ve müessir maddeleri vasıtası ile pastırmada bulunabilecek hastalık yapıcı mikropları tahrip etmek.

    Yine içindeki enzimleri vasıtası ile, pastırmanın olgunlaşmasını ve kendine has lezzetini kazanmasını sağlamak.

    Pastırmanın lüzumundan fazla kurumasını önlemek.

    Pastırmanın hava İle temasını ortadan kaldırarak, bozulmasını kokuşmasını önlemek.

    Hava ile teması ortadan kaldırarak, pastırma yağlarının oksitleşerek acılaşmasına engel olmak.

    İçinde bulunan iştah açıcı maddeleri ile iştahı açmak ve pastırmanın lezzetini artırmak

    Sindirimi kolaylaştırmak

    Pastırmanın küflenmesini önlemek

    Tatlı kırmızı rengi ile pastırmaya hoş bir görünüm sağlamak.

    http://www.capanoglu.com.tr/ Çapanoğlu Et Sanayi Adresinden Alınmıştır